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大蔥的功效有哪些呢？

患者：女，45歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)雖然大蔥是一種調味的食材，它還有治病防病的作用，它的功效具體有哪些呢？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

大蔥具有抗菌消炎、促進(jìn)消化、增強免疫、改善心血管健康等功效。適量食用大蔥有助于緩解感冒癥狀、增進(jìn)食欲、降低膽固醇水平。

1、抗菌消炎

大蔥含有的硫化物和揮發(fā)油成分對多種細菌有抑制作用，可幫助緩解呼吸道感染癥狀。建議將大蔥與生姜煮水飲用輔助治療風(fēng)寒感冒。

2、促進(jìn)消化

大蔥中的膳食纖維和烯丙基硫醚能刺激消化液分泌，改善胃腸蠕動(dòng)功能。胃腸功能較弱者可少量食用蔥白緩解腹脹不適。

3、增強免疫

大蔥富含維生素C和硒元素，能提升淋巴細胞活性。流行性感冒高發(fā)季節適當食用蔥白炒雞蛋有助于預防病毒感染。

4、保護血管

大蔥所含的槲皮素和前列腺素A能擴張血管，輔助調節血壓血脂。高血壓患者可每周食用2-3次蔥爆羊肉等菜肴。

建議將大蔥作為調味輔料適量添加于菜肴，陰虛火旺體質(zhì)者應控制攝入量，出現胃腸不適需停止食用。

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