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孩子能吃豆腐嗎？

患者：女，1歲

病情描述:
我知道豆腐很有營(yíng)養，就想給孩子吃一些，孩子能吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

孩子一般是能吃豆腐的，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，有助于兒童生長(cháng)發(fā)育。

1、營(yíng)養豐富

豆腐含有大豆蛋白、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中每100克北豆腐含鈣量可達138毫克。豆腐中的植物蛋白易于消化吸收，適合作為兒童輔食添加。2歲以上幼兒可每周食用2-3次，每次50-100克為宜。家長(cháng)需注意選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的滅菌包裝豆腐。

2、促進(jìn)發(fā)育

豆腐所含的大豆異黃酮對兒童骨骼發(fā)育有積極作用，其鈣磷比例接近母乳，有利于鈣質(zhì)沉積。豆腐中的卵磷脂能促進(jìn)神經(jīng)系統發(fā)育，適合學(xué)齡前兒童食用。建議家長(cháng)將豆腐與維生素C豐富的蔬菜搭配，如番茄燉豆腐，可提升鐵吸收率。

3、預防貧血

豆腐含有的鐵元素能幫助預防兒童缺鐵性貧血，尤其對挑食的兒童是良好補充。南豆腐含鐵量較高，每100克約含3.3毫克。家長(cháng)可將豆腐制成肉末豆腐羹等軟爛食物，方便低齡兒童咀嚼吞咽。對大豆過(guò)敏的兒童應避免食用。

4、調節腸胃

豆腐中的低聚糖有助于維持腸道菌群平衡，其柔軟質(zhì)地能減輕幼兒胃腸負擔。對于便秘兒童，可適當增加豆腐攝入。但腹瀉期間應暫時(shí)停食，避免加重癥狀。建議家長(cháng)選擇新鮮豆腐，避免放置超過(guò)24小時(shí)的變質(zhì)產(chǎn)品。

5、注意事項

初次添加豆腐應從少量開(kāi)始，觀(guān)察是否有過(guò)敏反應。1歲以下嬰兒建議以配方奶粉為主食，過(guò)早添加豆制品可能影響鐵吸收。市售豆腐可能含凝固劑，家長(cháng)應選擇食品添加劑少的產(chǎn)品。腎功能異常的兒童需在醫生指導下控制豆腐攝入量。

兒童日常飲食應保持多樣化，豆腐可作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源之一。建議家長(cháng)將豆腐與谷類(lèi)、肉類(lèi)搭配食用，避免單一飲食。制作時(shí)可選擇蒸煮等低溫烹飪方式，保留更多營(yíng)養素。若兒童食用后出現皮疹、腹瀉等不適，應及時(shí)停止并就醫排查過(guò)敏原。

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