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吃家常壽司有什么好處

患者：男，3歲

病情描述:
因為孩子喜歡吃壽司，我就照著(zhù)做了，感覺(jué)不比外面的差，那經(jīng)常吃壽司有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用家常壽司可補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)，有助于均衡營(yíng)養攝入。家常壽司的主要健康益處有提供能量、促進(jìn)心血管健康、改善消化功能、補充微量元素。

1、提供能量

壽司中的米飯富含碳水化合物，能為身體快速供能，搭配魚(yú)類(lèi)或雞蛋可延緩血糖波動(dòng)，適合作為工作學(xué)習間隙的健康加餐。

2、護心血管

三文魚(yú)、金槍魚(yú)等深海魚(yú)含歐米伽3脂肪酸，有助于降低血液黏稠度，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險，但需注意控制食用頻率避免重金屬蓄積。

3、助消化

壽司醋中的有機酸能刺激消化液分泌，醋飯與生魚(yú)片的組合更易被胃腸分解吸收，適合消化功能較弱人群少量食用。

4、補微量元素

海苔富含碘元素和B族維生素，魚(yú)籽含鋅和維生素D，這些微量營(yíng)養素對維持甲狀腺功能和骨骼健康具有重要作用。

建議選擇新鮮食材自制壽司，控制單次食用量在6-8塊內，搭配芥末和姜片幫助殺菌，胃腸敏感者應避免生冷食材。

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