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通過(guò)不吃碳水來(lái)減肥好嗎？

患者：女，24歲 提問(wèn)于2025-07-19 08:58

病情描述:
我覺(jué)得最胖人的食物就是碳水化合物了，不吃碳水來(lái)減肥這種方式好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

通過(guò)不吃碳水化合物減肥可能短期見(jiàn)效，但長(cháng)期存在健康風(fēng)險，科學(xué)方法應控制總熱量并保證營(yíng)養均衡。



1、短期減重


碳水化合物是主要能量來(lái)源，短期限制可能快速降低體重，但減重部分主要為水分和肌肉流失。



2、代謝影響


長(cháng)期缺乏碳水化合物可能導致代謝紊亂，出現低血糖、酮癥酸中毒等癥狀，影響大腦和器官功能。



3、營(yíng)養失衡


谷物、水果等碳水化合物食物富含B族維生素和膳食纖維，完全限制可能引發(fā)便秘、免疫力下降等問(wèn)題。



4、反彈風(fēng)險


極端限制碳水化合物后恢復正常飲食時(shí)，體重快速反彈概率較高，可能造成代謝率持續降低。



建議采用循序漸進(jìn)方式減少精制碳水，增加全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，配合規律運動(dòng)實(shí)現健康減重，必要時(shí)可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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