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每天吃多少蔬菜水果對身體好

病情描述:
我以前不吃蔬菜水果，現在便秘很厲害，那每天吃多少最合適？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

每天攝入300-500克蔬菜和200-350克水果有助于維持健康。蔬菜水果富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，是均衡飲食的重要組成部分。

蔬菜建議選擇深色綠葉菜、十字花科蔬菜等多樣化種類(lèi)，如菠菜、西藍花、胡蘿卜等，每日可分三餐均勻分配。烹飪時(shí)優(yōu)先采用涼拌、清蒸等方式減少營(yíng)養流失。水果可選擇蘋(píng)果、香蕉、柑橘類(lèi)等，避免用果汁替代完整水果以保留膳食纖維。特殊人群如糖尿病患者需注意選擇低糖水果并控制總量。胃腸功能較弱者可將部分蔬菜加工成泥狀或湯汁，逐步適應增加攝入量。長(cháng)期蔬菜水果攝入不足可能導致便秘、免疫力下降等問(wèn)題，但過(guò)量食用也可能引起胃腸不適，需根據個(gè)體情況調整。

建議將蔬菜水果納入每餐飲食計劃，注意品種搭配和新鮮度。若因疾病需要調整攝入量或種類(lèi)，可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。同時(shí)保持規律運動(dòng)、充足飲水等健康生活習慣，與均衡飲食共同促進(jìn)整體健康。

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