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紫糯薏米粥怎么做

患者：女，25歲

病情描述:
在網(wǎng)上看到說(shuō)紫糯薏米粥吃了呢個(gè)減肥，我也想做了吃，但怎么做吃了能減肥？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

紫糯薏米粥可通過(guò)浸泡紫糯米、搭配薏米、控制火候、添加輔料等方式制作，具有健脾祛濕、滋陰養顏的功效。

1、浸泡紫糯米

紫糯米需提前浸泡2小時(shí)以上，充分吸水后更易煮爛，避免粥品口感夾生。

2、搭配薏米

薏米與紫糯米按1:3比例搭配，薏米需洗凈后提前用清水浸泡1小時(shí)，有助于祛濕功效發(fā)揮。

3、控制火候

大火煮沸后轉小火慢燉40分鐘，期間需攪拌防止粘鍋，使米粒充分糊化。

4、添加輔料

起鍋前5分鐘可加入紅棗或枸杞，糖尿病患應避免添加冰糖等精制糖。

建議選用新鮮食材，消化功能較弱者可延長(cháng)燉煮時(shí)間至1小時(shí)，濕熱體質(zhì)人群每周食用不超過(guò)3次。

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