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冬瓜和哪些食物搭配吃好

患者：女，26歲

病情描述:
我愛(ài)吃冬瓜，冬瓜價(jià)格也不貴，所以我經(jīng)常買(mǎi)，我想知道冬瓜和哪些食物搭配吃了好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

冬瓜可以搭配海帶、蝦仁、薏米、鴨肉等食物，有助于清熱利水、補充營(yíng)養。冬瓜性寒，建議搭配溫性食材平衡屬性，脾胃虛寒者需控制食用量。

一、食物

冬瓜與海帶搭配可增強利尿消腫效果，適合水腫人群，烹飪時(shí)建議少鹽以保留營(yíng)養價(jià)值。

二、食物

冬瓜蝦仁湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，能補充體力，對術(shù)后恢復或體弱者有益，注意蝦仁過(guò)敏者禁用。

三、食物

冬瓜薏米粥適合夏季祛濕，薏米需提前浸泡以利消化，糖尿病患者應減少大米用量。

四、食物

冬瓜老鴨湯能滋陰潤燥，適合秋冬食用，高尿酸人群需控制鴨肉攝入量并避免飲用過(guò)多湯底。

選擇新鮮食材并合理搭配可提升營(yíng)養價(jià)值，特殊體質(zhì)或慢性病患者建議咨詢(xún)營(yíng)養師調整食譜。

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