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溜魚(yú)片的做法是怎樣的?

患者:男,27歲

病情描述:
今天買(mǎi)了一條草魚(yú),想做一個(gè)溜魚(yú)片,這道美食的具體做法是怎樣的呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
草魚(yú)的脂肪含量很低,常吃能減肥。熘魚(yú)片的做法:將草魚(yú)清洗干凈,把骨頭、魚(yú)皮去除掉,然后片成薄片,在魚(yú)片上面均勻撒上薄薄的一層生粉,放入已燒開(kāi)的水中氽熟,撈起過(guò)一下涼水,接下來(lái)炒鍋中加入一些配料如青紅椒、木耳,把配料先炒,再放入魚(yú)片翻炒即可。
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