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什么時(shí)候喝酸奶營(yíng)養吸收的好？

患者：男，29歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)不同時(shí)間喝酸奶，營(yíng)養吸收也不同，在什么時(shí)候喝酸奶營(yíng)養吸收最好呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

酸奶在早餐后1小時(shí)、午餐后2小時(shí)、晚餐后2小時(shí)及睡前1小時(shí)飲用營(yíng)養吸收較好，主要與胃酸濃度、腸道活躍度、鈣吸收效率、益生菌存活率等因素相關(guān)。

1、早餐后1小時(shí)

胃酸濃度適中，乳酸菌不易被破壞，有助于蛋白質(zhì)和鈣的消化吸收，可搭配全麥面包補充膳食纖維。

2、午餐后2小時(shí)

食物消化進(jìn)入腸道活躍期，益生菌能更好定植于腸道，此時(shí)飲用可促進(jìn)維生素B族和微量元素的吸收。

3、晚餐后2小時(shí)

夜間胃腸蠕動(dòng)減緩，酸奶中的酪蛋白緩釋作用與鈣質(zhì)結合，能提升礦物質(zhì)吸收率并改善睡眠質(zhì)量。

4、睡前1小時(shí)

空腹狀態(tài)避免刺激胃黏膜，同時(shí)利用夜間生長(cháng)激素分泌高峰促進(jìn)鈣質(zhì)沉積，適合乳糖不耐受人群少量飲用。

選擇無(wú)添加糖的全脂酸奶更有利于脂溶性維生素吸收，冷藏保存的活菌型酸奶需在保質(zhì)期內飲用完畢，腸胃敏感者應避免空腹食用。

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