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豆類(lèi)食物對身體好嗎？

患者：女，45歲

病情描述:
我媽媽平常在煮飯的時(shí)候總愛(ài)往里面放各種各類(lèi)的動(dòng)力食物，豆類(lèi)食物對身體有好處嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

豆類(lèi)食物對身體有益，適量食用黑豆、黃豆、鷹嘴豆、紅豆等有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，也可遵醫囑使用大豆異黃酮制劑、胰酶腸溶膠囊、乳果糖口服溶液、復合維生素B片等藥物輔助改善相關(guān)健康問(wèn)題。

一、食物

1、黑豆

富含花青素和植物蛋白，有助于抗氧化和調節血脂。

2、黃豆

含大豆異黃酮和卵磷脂，對心血管健康和激素平衡有積極作用。

3、鷹嘴豆

低升糖指數且含豐富葉酸，適合糖尿病患者和孕婦食用。

4、紅豆

高鉀低鈉特性有助于水腫消退和血壓控制。

二、藥物

1、大豆異黃酮

用于圍絕經(jīng)期綜合征輔助治療，需監測雌激素水平。

2、胰酶腸溶

改善豆類(lèi)消化不良引起的腹脹，禁用于急性胰腺炎。

3、乳果糖

緩解豆類(lèi)膳食纖維攝入過(guò)多導致的便秘癥狀。

4、復合維B

補充豆類(lèi)加工過(guò)程中損失的B族維生素。

建議根據個(gè)體消化能力控制每日豆類(lèi)攝入量，發(fā)芽或發(fā)酵工藝可提升營(yíng)養價(jià)值，胃腸功能較弱者應減少整粒豆類(lèi)攝入。

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