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紅燈零食能多吃嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
朋友告訴我，有些零食屬于紅燈零食，這種零食可以多吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅燈零食不建議多吃。紅燈零食通常指高糖、高鹽、高脂肪的加工食品，長(cháng)期過(guò)量食用可能增加肥胖、心血管疾病等風(fēng)險。

紅燈零食如薯片、糖果、油炸食品等，熱量密度高但營(yíng)養價(jià)值低，容易導致能量攝入過(guò)剩。這類(lèi)食品中過(guò)多的添加糖可能引發(fā)血糖波動(dòng)，增加胰島素抵抗風(fēng)險；高鈉含量可能升高血壓；反式脂肪酸則與動(dòng)脈粥樣硬化相關(guān)。兒童經(jīng)常食用還可能影響正常飲食習慣形成，導致?tīng)I養素攝入不均衡。

特殊情況下如低血糖發(fā)作、劇烈運動(dòng)后能量補充時(shí)，可少量食用高糖類(lèi)紅燈零食作為應急措施。但需注意選擇相對健康的品種，如黑巧克力優(yōu)于代可可脂制品，烘焙薯片優(yōu)于油炸薯片。孕婦、糖尿病患者等特殊人群更應嚴格控制攝入量。

日常飲食應以綠燈零食如新鮮水果、無(wú)糖酸奶、原味堅果等為主。若需食用紅燈零食，建議將單次攝入量控制在包裝標注的1份以?xún)?，每周不超過(guò)2-3次。養成閱讀食品營(yíng)養標簽的習慣，優(yōu)先選擇鈉含量低于120毫克/100克、添加糖低于5克/100克的產(chǎn)品。家長(cháng)應以身作則減少紅燈零食購買(mǎi)，為孩子準備切塊水果、蔬菜條等健康替代品。

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