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筍尖燜豆腐的功效是什么

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-09-12 21:04

病情描述:
我現在最常吃的一道菜就是筍尖燜豆腐，這道菜肴的功效是什么？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
筍尖燜豆腐可以說(shuō)是營(yíng)養極高的菜肴，做法：先將口蘑、干筍尖、蝦米等用溫開(kāi)水泡開(kāi)，泡好后均切成小丁，蝦米、口蘑湯留用。將油燒熱，先煸蔥花、姜末，然后將豆腐放入快速翻炒，再將切好的筍丁、口蘑丁等放入，并加入蝦米、口蘑湯、醬油，再用大火快炒，炒透即可。功效：此菜清熱消痰，利膈爽胃，并且熱能很低，產(chǎn)婦食之，可有助于瘦身。
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