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冬天要多吃油脂含量高的食物嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我在冬天總覺(jué)得冷，老公說(shuō)我可以多吃一些油脂含量高的食物，能保暖，是這樣嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

冬天是否需要多吃油脂含量高的食物需根據個(gè)體情況決定，健康人群無(wú)須刻意增加高脂食物攝入，但寒冷地區或體力消耗大的人群可適當補充。

健康人群在冬季保持均衡飲食即可滿(mǎn)足需求，過(guò)量攝入油脂可能增加胃腸負擔，導致血脂異?；蝮w重上升。日常飲食中，堅果類(lèi)如核桃、杏仁，深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)，以及橄欖油等植物油可提供優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，每周攝入2-3次即可。需避免長(cháng)期食用動(dòng)物油脂、油炸食品等高飽和脂肪食物，這類(lèi)食物可能誘發(fā)心血管疾病風(fēng)險。

長(cháng)期戶(hù)外工作者或生活在高寒地區的人群，因熱量消耗較大，可適當增加油脂攝入以維持體溫。建議選擇富含omega-3脂肪酸的亞麻籽油、鱈魚(yú)肝油等，搭配全谷物和根莖類(lèi)蔬菜，既能提供持續能量又可減少代謝負擔。同時(shí)需監測血脂水平，避免因過(guò)量攝入引發(fā)健康問(wèn)題。

冬季飲食應注重多樣化，在控制總熱量的前提下，優(yōu)先選擇富含維生素與膳食纖維的食材，如用蒸煮替代油炸烹飪方式，適量增加豆制品和乳制品攝入。若存在高血壓、糖尿病等慢性病，需嚴格遵循醫囑調整飲食結構，避免盲目增加油脂攝入。

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