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吃春卷可以減肥嗎

患者:女,23歲

病情描述:
在超市看到有賣(mài)春卷的,就忍不住買(mǎi)了一些,可我還要減肥,吃春卷會(huì )有利于減肥嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃春卷一般不能減肥,春卷屬于油炸食品,熱量較高,過(guò)量食用可能導致體重增加。減肥需要控制總熱量攝入并增加運動(dòng)消耗。

春卷的主要原料包括面粉、蔬菜和肉類(lèi),經(jīng)過(guò)油炸后熱量顯著(zhù)提升。一個(gè)普通春卷的熱量可達200-300千卡,相當于半碗米飯的熱量。油炸過(guò)程中吸收大量油脂,脂肪含量超過(guò)15克,占每日推薦攝入量的四分之一。春卷皮由精制面粉制成,升糖指數較高,容易引起血糖波動(dòng),刺激胰島素分泌,促進(jìn)脂肪合成。內餡雖然含有蔬菜,但經(jīng)過(guò)高溫油炸后,維生素C等水溶性營(yíng)養素損失超過(guò)50%。

減肥期間偶爾少量食用春卷影響不大,但需要相應減少其他主食和油脂的攝入量??梢詫⒂驼ǜ臑樯儆图逯苹蚴褂每諝庹ㄥ佒谱?,減少油脂含量。搭配大量綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物,如涼拌菠菜、白灼蝦等,延緩血糖上升速度。食用后適當增加運動(dòng)量,如快走30-40分鐘,幫助消耗多余熱量。長(cháng)期減肥仍需以蒸煮、涼拌等低脂烹飪方式為主,保證每日熱量缺口在300-500千卡。

建議將春卷作為偶爾解饞的食物,控制每次食用量在1-2個(gè)。日常飲食多選擇清蒸魚(yú)、雜糧飯、水煮蔬菜等低熱量高營(yíng)養密度的食物。結合每周150分鐘中等強度有氧運動(dòng),如游泳、騎自行車(chē)等,才能實(shí)現健康持久的減重效果。若體重長(cháng)期不降或伴有代謝異常,應及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養科醫生制定個(gè)性化方案。

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