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冬寒菜的營(yíng)養價(jià)值高嗎？

患者：女，31歲 提問(wèn)于2018-09-05 19:37

病情描述:
第一次吃冬寒菜，感覺(jué)非常清香、好吃，這種菜的營(yíng)養價(jià)值高不高呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
冬寒菜的營(yíng)養價(jià)值非常豐富。據測定每100克鮮食冬寒菜中含鈣82毫克；鎂30毫克；鐵2.4毫克；錳2.5毫克；鋅1.37毫克；銅13毫克；磷56毫克，硒2.41微克；鈉14毫克及維生素C２０毫克；胡蘿卜素１.２微克等。食用冬寒菜幼苗和嫩梢，炒食或作湯料，營(yíng)養豐富。
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