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冬瓜和玉米的搭配是否合適

患者：女，23歲

病情描述:
冬瓜和玉米都是我很喜歡的食物，這兩種食物可以搭配到一起做菜嗎？
共1個(gè)回答
季素珍 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 皮膚科

冬瓜和玉米的搭配是合適的。兩者均富含膳食纖維與維生素，搭配食用有助于促進(jìn)消化、補充水分，但需注意控制總量以避免胃腸不適。

1、營(yíng)養互補

冬瓜含鉀豐富可調節血壓，玉米提供B族維生素和葉黃素，搭配能平衡電解質(zhì)與護眼。

2、熱量控制

玉米淀粉含量較高，冬瓜熱量極低，混合食用可降低整體餐食熱量密度。

3、消化負擔

玉米外皮纖維素較硬，與冬瓜同食時(shí)建議充分咀嚼，胃腸功能弱者應減少玉米用量。

4、烹飪適配

兩者耐煮性相近，適合共同燉湯或清炒，避免高溫油炸破壞水溶性營(yíng)養素。

建議將冬瓜玉米作為夏季清淡菜肴，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物如魚(yú)肉豆腐，更符合均衡膳食原則。

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