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黃色和橙色食物的功效有哪些

患者：女，32歲

病情描述:
我喜歡買(mǎi)黃色還有橙色的蔬果吃，特別愛(ài)吃橙子，我想知道這類(lèi)顏色食物吃了有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃色和橙色食物富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養素，主要功效有保護視力、增強免疫力、抗氧化、促進(jìn)皮膚健康等。常見(jiàn)代表食物包括胡蘿卜、南瓜、柑橘、芒果。


1、保護視力


黃色橙色食物中的β-胡蘿卜素可轉化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜功能，預防夜盲癥。南瓜和枸杞是典型代表。


2、增強免疫


柑橘類(lèi)水果富含維生素C，能夠刺激白細胞生成，提升機體抵抗力。推薦食用橙子、柿子椒等。


3、抗氧化


玉米黃質(zhì)和葉黃素等成分可清除自由基，延緩細胞衰老。建議選擇黃桃、菠蘿等水果。


4、皮膚健康


類(lèi)胡蘿卜素能減少紫外線(xiàn)損傷，促進(jìn)膠原蛋白合成。番薯和杏子對此有顯著(zhù)效果。


日?？纱钆渖罹G色蔬菜均衡攝入，特殊人群需注意柑橘類(lèi)可能引起的胃腸刺激，建議根據體質(zhì)適量食用。

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