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銀耳可以怎么吃

患者：女，25歲

病情描述:
我經(jīng)常用銀耳拌涼菜，銀耳除了拌涼菜還可以怎么吃有營(yíng)養？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現陰虛燥咳、皮膚干燥等情況，可以適量吃銀耳羹、銀耳蓮子湯、銀耳雪梨盅、涼拌銀耳等食物，也可以遵醫囑吃銀耳多糖膠囊、復方銀耳顆粒、銀耳孢糖腸溶片、銀耳孢糖膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 銀耳羹

銀耳泡發(fā)后燉煮至膠質(zhì)濃稠，可搭配冰糖或紅棗，適合緩解秋燥引起的咽干。

2. 銀耳蓮子湯

銀耳與蓮子同煮，蓮子需提前浸泡，有助于改善失眠多夢(mèng)伴隨的陰虛癥狀。

3. 銀耳雪梨盅

雪梨挖空后填入銀耳和枸杞蒸制，對肺熱咳嗽有輔助緩解作用。

4. 涼拌銀耳

焯水后的銀耳撕成小朵，加黃瓜絲、醋等涼拌，適合夏季開(kāi)胃食用。

二、藥物

1. 銀耳多糖膠囊

提取銀耳活性成分制成，可用于放化療后白細胞減少的輔助治療。

2. 復方銀耳顆粒

含銀耳、麥冬等成分，適用于慢性支氣管炎患者的滋陰潤肺。

3. 銀耳孢糖腸溶片

從銀耳孢子中提取的多糖類(lèi)物質(zhì)，能調節免疫功能。

4. 銀耳孢糖膠囊

與腸溶片成分相似，劑型不同，需注意對真菌類(lèi)成分過(guò)敏者禁用。

銀耳性平味甘，日常食用建議隔日一次，每次干品用量不超過(guò)15克，脾胃虛寒者應減少食用頻率，出現腹脹等不適需停用。

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