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怎樣做清腸蔬果汁能清腸？

患者：女，25歲

病情描述:
最近油膩東西吃多了，感覺(jué)肚子難受，我想喝點(diǎn)清腸蔬果汁，要怎樣做？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

清腸蔬果汁可通過(guò)搭配富含膳食纖維和水分的水果蔬菜制作，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和排便。主要有西藍花、菠菜、蘋(píng)果、梨、火龍果等食材組合。

1、西藍花

西藍花含有豐富的膳食纖維和硫代葡萄糖苷，能刺激腸道蠕動(dòng)。將50克焯水后的西藍花與200毫升溫水打成果汁，可保留更多營(yíng)養成分。注意西藍花需徹底清洗避免農藥殘留，胃腸敏感者應少量嘗試。

2、菠菜

菠菜中鎂元素和葉綠素能軟化糞便，與香蕉搭配可改善口感。取100克菠菜葉與1根香蕉、300毫升椰子水混合榨汁后立即飲用。菠菜含草酸，腎結石患者應控制攝入量，建議焯水后使用。

3、蘋(píng)果

蘋(píng)果果膠可吸附腸道毒素，連皮榨汁效果更佳。一個(gè)蘋(píng)果搭配半根胡蘿卜和5毫升檸檬汁，既能提升風(fēng)味又增強清腸效果。糖尿病患者需注意蘋(píng)果含糖量，建議選擇酸度較高的青蘋(píng)果品種。

4、梨

梨的水分含量超過(guò)80%，山梨醇成分具有滲透性導瀉作用。將1個(gè)雪梨與10克奇亞籽浸泡后共同打汁，可形成凝膠狀物質(zhì)促進(jìn)排便。脾胃虛寒者應加入少量姜汁調和梨的寒性。

5、火龍果

紅心火龍果含甜菜紅素和黑色籽粒，能機械刺激腸壁蠕動(dòng)。半個(gè)火龍果與100克酸奶攪拌成奶昔，益生菌與膳食纖維協(xié)同作用更明顯。腹瀉期間應暫停食用，避免加重癥狀。

制作清腸蔬果汁需選用新鮮食材，現榨現飲避免營(yíng)養流失。每日飲用不超過(guò)500毫升，空腹飲用效果更顯著(zhù)但胃潰瘍患者應餐后服用。長(cháng)期便秘者需配合足量飲水及腹部按摩，若排便習慣持續異常應及時(shí)就醫檢查。特殊體質(zhì)人群建議咨詢(xún)營(yíng)養師調整配方，避免單一食材過(guò)量攝入引發(fā)不適。

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