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怎么煮芝麻粥呢？

患者：女，30歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)常吃芝麻粥能減肥，這種粥具體是怎么煮的呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

芝麻粥可通過(guò)浸泡芝麻、控制火候、搭配食材、調味適量等方式制作。芝麻粥營(yíng)養豐富，適合日常滋補。

1、浸泡芝麻

生芝麻提前冷水浸泡2小時(shí)，有助于充分釋放營(yíng)養成分并縮短熬煮時(shí)間。

2、控制火候

大米與芝麻需冷水下鍋，大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘，避免糊底。

3、搭配食材

可加入紅棗或枸杞增加風(fēng)味，與芝麻配伍能增強補血養顏功效。

4、調味適量

起鍋前5分鐘根據口味調入冰糖或紅糖，糖尿病患者建議不加糖。

建議選用黑芝麻補益效果更佳，消化功能較弱者可適當延長(cháng)熬煮時(shí)間至1小時(shí)使粥更軟爛。

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