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雞蛋和酸奶的營(yíng)養怎么樣呢？

患者：女，47歲

病情描述:
我早上的時(shí)候會(huì )吃雞蛋喝酸奶，這兩種食物的營(yíng)養怎么樣呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋和酸奶都是營(yíng)養豐富的食物，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A，酸奶含有益生菌、鈣和維生素B12，適合日常適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋的蛋白質(zhì)生物價(jià)高，含有人體必需氨基酸，有助于肌肉修復和免疫調節，可搭配全谷物提升吸收率。

2、卵磷脂

蛋黃中的卵磷脂能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，對大腦功能有積極作用，但高膽固醇人群需控制攝入量。

3、益生菌

酸奶含有的乳酸菌可調節腸道菌群平衡，改善消化功能，建議選擇無(wú)添加糖的原味產(chǎn)品。

4、鈣質(zhì)補充

酸奶中的鈣以乳酸鈣形式存在更易吸收，配合維生素D可增強骨骼健康，乳糖不耐受者可選用低乳糖酸奶。

建議將雞蛋與酸奶作為均衡飲食的一部分，避免過(guò)量攝入，特殊人群需根據營(yíng)養師建議調整食用量。

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