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減肥期間吃什么主食好

患者：女，32歲

病情描述:
為了健康，就算減肥我也要吃主食的，不過(guò)我想知道吃什么主食對減肥更有幫助？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科
減肥期間可以選擇“粗糙”原料做主食，富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺(jué)它們吃起來(lái)比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，在減肥時(shí)用來(lái)代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要用來(lái)煮飯。
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