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毛豆吃了能降血脂嗎？

患者：女，49歲

病情描述:
我血脂有點(diǎn)高，想吃些能降血脂的食物，吃毛豆可以降血脂嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

毛豆有助于輔助降低血脂，但無(wú)法替代藥物治療。毛豆富含膳食纖維、植物蛋白、大豆異黃酮等成分，主要通過(guò)減少膽固醇吸收、促進(jìn)脂質(zhì)代謝等機制改善血脂水平。

毛豆中的水溶性膳食纖維能與腸道內膽汁酸結合，減少膽固醇重吸收，促進(jìn)其排出體外。大豆蛋白可抑制肝臟膽固醇合成酶的活性，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素作用，能調節脂蛋白脂肪酶活性，加速甘油三酯分解。毛豆還含有卵磷脂、維生素E等抗氧化成分，可減少氧化型低密度脂蛋白形成，改善血管內皮功能。但需注意單純依靠毛豆降血脂效果有限，對于中重度高脂血癥仍需配合藥物治療。

建議將毛豆作為日常膳食的一部分，每周食用3-4次，每次50-100克?？伤蠛鬀霭杌蚯宄?，避免高油高鹽烹飪方式。高脂血癥患者應保持低脂飲食，限制動(dòng)物內臟、肥肉攝入，增加全谷物、深海魚(yú)類(lèi)、堅果等食物。規律進(jìn)行有氧運動(dòng)，控制體重在正常范圍。定期監測血脂指標，在醫生指導下必要時(shí)使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥物。

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