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曲奇餅干中含有的熱量高不高呢?

患者:女,35歲

病情描述:
曲奇餅干是我非常喜歡的一種零食,這種零食中的熱量高不高呢?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

曲奇餅干的熱量通常較高,每100克約含400-500千卡,主要成分為精制面粉、糖和油脂。

曲奇餅干的熱量主要來(lái)源于其高糖高脂的配方。制作過(guò)程中添加的黃油或植物油提供大量飽和脂肪酸,精制面粉和砂糖則快速升高血糖。常見(jiàn)市售曲奇每塊約10克,單塊熱量可達40-50千卡。巧克力夾心或堅果口味因額外添加配料,熱量會(huì )更高。長(cháng)期過(guò)量食用可能增加肥胖風(fēng)險,對血糖控制不利的人群需謹慎。選擇全麥面粉替代精制面粉、減少糖分添加的改良配方可適當降低熱量。食用時(shí)建議搭配無(wú)糖茶飲或黑咖啡,延緩糖分吸收速度。

建議將曲奇餅干作為偶爾食用的零食,單次攝入量控制在2-3塊,并相應減少當日其他高糖食物攝入??纱钆湫迈r水果或酸奶平衡營(yíng)養,糖尿病患者應優(yōu)先選擇代糖制作的專(zhuān)屬配方。日常飲食中注意保持膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的充足攝入,以維持血糖穩定和飽腹感。

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