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番茄汁里可以放入蜂蜜嗎？

患者：女，49歲

病情描述:
我為了減肥每天早上都會(huì )喝番茄汁，番茄汁里可以放入蜂蜜嗎？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

番茄汁里可以放入蜂蜜，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能提升口感和營(yíng)養價(jià)值。

番茄汁富含維生素C、番茄紅素和鉀等營(yíng)養素，具有抗氧化、促進(jìn)消化等作用。蜂蜜含有葡萄糖、果糖和多種礦物質(zhì)，能增加甜味并補充能量。將蜂蜜加入番茄汁時(shí)，建議選擇純天然無(wú)添加的品種，添加量控制在10-20克即可，避免過(guò)甜影響番茄的原味。這種組合適合大多數人群飲用，尤其適合運動(dòng)后補充水分和能量。但需注意蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，1歲以下嬰幼兒禁止食用。

糖尿病患者應謹慎控制蜂蜜用量，避免血糖波動(dòng)過(guò)大。對番茄或蜂蜜過(guò)敏者需避免飲用。胃腸功能較弱的人群，空腹飲用可能刺激胃黏膜，建議餐后少量飲用。自制番茄汁時(shí)應選用新鮮成熟的番茄，榨汁后盡快飲用以保證營(yíng)養不流失。若長(cháng)期存放需冷藏并密封保存，蜂蜜可能加速發(fā)酵過(guò)程，建議現調現喝。

日常飲用時(shí)可加入少量檸檬汁調節酸度，或搭配薄荷葉增加清新口感。選擇不同品種的蜂蜜如洋槐蜜、棗花蜜等，可帶來(lái)風(fēng)味變化。番茄汁與蜂蜜搭配后不宜高溫加熱，以免破壞蜂蜜中的活性成分和番茄的維生素C。若出現腹脹、腹瀉等不適癥狀應立即停用，癥狀持續需就醫檢查。

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