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芋頭的營(yíng)養有什么特點(diǎn)

患者：男，29歲

病情描述:
我很喜歡吃蒸芋頭，不過(guò)對芋頭的營(yíng)養了解不多，主要有什么營(yíng)養特點(diǎn)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
芋頭富含多種有效成分，芋頭又稱(chēng)芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營(yíng)養價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì )引起中毒，是一種很好的堿性食物。
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