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熬雞湯啥時(shí)候放調味品呢?

患者:男,44歲

病情描述:
每次我燉出來(lái)的雞湯都沒(méi)有老婆燉的好喝,老婆說(shuō)主要是和調味品放的早晚有關(guān)系,熬雞湯啥時(shí)候放調味品呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
雞湯好喝難喝,其實(shí)是和放調味品早晚有關(guān)系的,鹽和其他調味品應該在湯快要熬好的時(shí)候放進(jìn)去,放鹽后不要攪拌,那樣會(huì )留下一股生鹽味。放鹽后,再轉大火10分鐘,中途不要揭蓋,這樣熬出來(lái)的雞湯味會(huì )更濃。
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