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魚(yú)頭可以吃嗎？

病情描述:
我媽媽喜歡吃魚(yú)頭，但是聽(tīng)說(shuō)魚(yú)頭不干凈，魚(yú)頭可以吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)頭、魚(yú)內臟是污染比較嚴重的地方，不可大量進(jìn)食魚(yú)頭。吃魚(yú)時(shí)，也要搭配蔬菜、水果，在吃海鮮的同時(shí)，吃一些西蘭花、西紅柿、香菇等蔬菜和水果，烹飪時(shí)也應盡量煮透、蒸透，有利于對抗污染物。
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