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哪些食物可以補充維生素A呢？

病情描述:
我女朋友需要補充維生素A，哪些食物可以補充維生素A呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現維生素A缺乏或需要補充營(yíng)養時(shí)，可以適量吃動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、紅薯等食物，也可以遵醫囑吃維生素A軟膠囊、魚(yú)肝油、視黃醇醋酸酯、β-胡蘿卜素等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含活性維生素A，吸收利用率高，適合缺鐵性貧血患者適量食用。

2、胡蘿卜

胡蘿卜含豐富β-胡蘿卜素，在體內可轉化為維生素A，建議用油烹調促進(jìn)吸收。

3、菠菜

深綠色蔬菜菠菜富含類(lèi)胡蘿卜素，焯水后涼拌可減少草酸對鈣吸收的影響。

4、紅薯

橙紅色薯類(lèi)含大量β-胡蘿卜素，蒸煮方式能較好保留營(yíng)養成分。

二、藥物

1、維生素A軟膠囊

用于治療夜盲癥等維生素A缺乏癥，需嚴格遵醫囑控制劑量避免蓄積中毒。

2、魚(yú)肝油

含天然維生素A和D，適用于兒童佝僂病預防，注意過(guò)敏體質(zhì)慎用。

3、視黃醇醋酸酯

維生素A衍生物制劑，常用于皮膚角化異常等疾病的輔助治療。

4、β-胡蘿卜素

作為維生素A前體物質(zhì)，安全性較高但轉化效率存在個(gè)體差異。

日常飲食建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免長(cháng)時(shí)間高溫破壞維生素A。備孕女性及肝腎功能異常者補充前需咨詢(xún)醫生。

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