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胡蘿卜真的能降糖降脂嗎？

患者：男，35歲

病情描述:
我朋友跟我說(shuō)平時(shí)多吃胡蘿卜能降糖降脂，胡蘿卜真的能降糖降脂嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

胡蘿卜對降糖降脂有一定輔助作用，但無(wú)法替代藥物治療。胡蘿卜富含膳食纖維、β-胡蘿卜素等成分，有助于調節血糖血脂，但效果有限。

1、膳食纖維作用

胡蘿卜中的可溶性膳食纖維能延緩葡萄糖吸收，有助于平穩餐后血糖，同時(shí)促進(jìn)膽固醇排泄。

2、β-胡蘿卜素功效

胡蘿卜含有的β-胡蘿卜素具有抗氧化特性，可減少血管內皮氧化損傷，間接改善脂質(zhì)代謝。

3、升糖指數較低

胡蘿卜屬于低升糖指數食物，其碳水化合物釋放緩慢，對血糖波動(dòng)影響較小。

4、營(yíng)養素協(xié)同

胡蘿卜中的鉀、維生素等成分與膳食纖維協(xié)同作用，有助于維持代謝平衡，但需配合整體飲食控制。

建議將胡蘿卜作為均衡飲食的一部分，控制每日攝入量在200克以?xún)?，避免過(guò)量食用導致胡蘿卜素血癥，糖尿病患者仍需遵醫囑規范用藥。

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