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菠菜吃了有什么好處

患者：女，1歲

病情描述:
我覺(jué)得菠菜比較軟，所以經(jīng)常用來(lái)切絲給孩子拌飯吃，我想知道菠菜吃了有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

菠菜富含多種營(yíng)養素，適量食用有助于補充鐵元素、改善視力、促進(jìn)消化、增強免疫力。菠菜含有維生素A、維生素C、葉酸、膳食纖維等成分，可幫助預防貧血、保護眼睛健康、維持腸道功能。


1、補鐵


菠菜含鐵量較高，有助于改善缺鐵性貧血癥狀，適合貧血人群食用。


2、護眼


菠菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化物質(zhì)能幫助保護視網(wǎng)膜，減緩視力退化。


3、促消化


菠菜中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，預防便秘。


4、增強免疫


菠菜含有的維生素C和多種抗氧化物質(zhì)可以增強機體免疫力，幫助抵抗感染。


建議將菠菜焯水后食用以減少草酸含量，可與富含維生素C的食物搭配食用以提高鐵的吸收率，但腎功能不全者應控制攝入量。

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