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春季應季菜有哪些？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-08-31 22:19

病情描述:
吃應季的菜是最好的，春季應季蔬菜是什么呢？應該怎么吃。
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
春芽。春天所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可食用的春芽如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。韭菜。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春筍。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養豐富，可葷可素。
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