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喝咖喱蔬菜湯可減重？

患者：女，25歲

病情描述:
這兩天稱(chēng)了一下體重，居然重了五斤，想知道喝咖喱蔬菜湯可減重？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝咖喱蔬菜湯可能有助于減重，但需結合整體飲食結構和運動(dòng)習慣。減重效果主要與湯品熱量控制、膳食纖維含量、代謝促進(jìn)作用及飽腹感持續時(shí)間等因素相關(guān)。

1、熱量控制

咖喱蔬菜湯以低熱量蔬菜為主，如西藍花、胡蘿卜，搭配少量咖喱粉調味，單份熱量通常低于200千卡，適合替代高脂餐食。

2、膳食纖維

湯中蔬菜富含膳食纖維可延緩胃排空，減少饑餓感。建議選擇菠菜、豌豆等纖維含量高的食材，幫助穩定血糖。

3、代謝促進(jìn)

咖喱中的姜黃素可能輕度提升基礎代謝率，但作用有限。需配合有氧運動(dòng)才能實(shí)現顯著(zhù)熱量消耗。

4、飽腹感持續

湯類(lèi)食物體積大水分多，能短期增加飽腹感。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如豆腐或雞胸肉，延長(cháng)飽腹時(shí)間避免加餐。

減重期間可每周飲用3-4次咖喱蔬菜湯，同時(shí)保證每日飲水充足及30分鐘以上運動(dòng)，長(cháng)期效果更佳。

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