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運動(dòng)員為什么要吃牛肉呢?

患者：女，36歲

病情描述:
老公是運動(dòng)員，經(jīng)常讓我做牛肉給他吃，運動(dòng)員為什么要吃牛肉呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

運動(dòng)員適量吃牛肉有助于提升運動(dòng)表現和促進(jìn)恢復，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、肌酸、鐵和B族維生素等營(yíng)養素。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛肉中蛋白質(zhì)含量高且氨基酸組成完整，能幫助運動(dòng)員修復運動(dòng)損傷的肌肉纖維，促進(jìn)肌肉合成。

2、肌酸補充

牛肉是天然肌酸的主要食物來(lái)源，肌酸可快速為高強度運動(dòng)提供能量，延緩肌肉疲勞。

3、鐵元素

牛肉中的血紅素鐵吸收率高，能預防運動(dòng)性貧血，保障氧氣運輸效率。

4、B族維生素

牛肉含維生素B12和煙酸等，參與能量代謝和紅細胞生成，維持神經(jīng)肌肉功能。

建議運動(dòng)員選擇瘦肉部位，搭配蔬菜水果均衡攝入，避免過(guò)量食用增加肝腎負擔。

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