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水果與蔬菜哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值高?

患者:女,24歲

病情描述:
我老覺(jué)得吃了水果就不用吃蔬菜了,但別人說(shuō)這不一樣,水果與蔬菜哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值高?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
水果蔬菜是沒(méi)辦法相比的,若說(shuō)起胡蘿卜素來(lái),水果與蔬菜的差別更大,除芒果、柑橘和黃杏幾種外,其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量,水果與綠色蔬菜根本就無(wú)法相提并論。
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