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減肥期間不吃碳水可以嗎？

病情描述:
我因?yàn)闇p肥很少吃碳水，不吃碳水的話對(duì)身體有傷害嗎？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

減肥期間完全不吃碳水不科學(xué)，可能引發(fā)低血糖、肌肉流失、內(nèi)分泌紊亂等問題。健康減重需合理控制碳水?dāng)z入，推薦選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米等。

1、能量失衡

碳水化合物是主要供能物質(zhì)，突然斷碳會(huì)導(dǎo)致機(jī)體分解蛋白質(zhì)供能，造成肌肉流失，基礎(chǔ)代謝率下降。建議每日至少攝入100克優(yōu)質(zhì)碳水。

2、代謝紊亂

長(zhǎng)期低碳可能誘發(fā)酮癥酸中毒，表現(xiàn)為頭痛、惡心等癥狀。女性可能出現(xiàn)月經(jīng)失調(diào)?？蛇x用全谷物替代精制碳水。

3、營(yíng)養(yǎng)缺乏

谷物類食物富含B族維生素和膳食纖維，缺乏可能引發(fā)便秘、口角炎。推薦食用薯類、豆類等復(fù)合碳水。

4、反彈風(fēng)險(xiǎn)

極端限制碳水易引發(fā)暴食傾向，恢復(fù)飲食后體重快速反彈。應(yīng)采用漸進(jìn)式減量法，配合運(yùn)動(dòng)維持效果。

減重期間建議每日碳水供能比不低于40%，優(yōu)先選擇燕麥、藜麥等低GI主食，配合有氧與力量訓(xùn)練，定期監(jiān)測(cè)體脂率變化。

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