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怎樣飲食可以防治缺鐵性貧血?

患者:男,27歲

病情描述:
之前在醫院檢查,醫生說(shuō)我屬于缺鐵性貧血,如何飲食能夠防治缺鐵性貧血?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

防治缺鐵性貧血可通過(guò)增加富含鐵元素的食物攝入、搭配維生素C促進(jìn)吸收、減少抑制鐵吸收的飲食因素、必要時(shí)遵醫囑補充鐵劑等方式改善。主要有動(dòng)物肝臟、紅肉、深色蔬菜、維生素C補充等。

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵,吸收率較高,每周食用2-3次可有效補充鐵儲備,建議采用焯煮等低脂烹飪方式。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)血紅素鐵來(lái)源,每日攝入50-75克為宜,搭配青椒等富含維生素C的蔬菜可提升鐵吸收率。

3、深色蔬菜

菠菜、莧菜等深色綠葉蔬菜含非血紅素鐵,雖然吸收率較低,但通過(guò)醋溜或與瘦肉同炒可提高利用率,建議每日攝入200克。

4、維生素C補充

柑橘類(lèi)水果、鮮棗等維生素C含量高的食物能將三價(jià)鐵轉化為更易吸收的二價(jià)鐵,建議在餐后1小時(shí)內食用。

長(cháng)期嚴重貧血或飲食調整無(wú)效者需就醫,可遵醫囑服用琥珀酸亞鐵、多糖鐵復合物等鐵劑,避免同時(shí)飲用濃茶或咖啡影響吸收。

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