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米仁蓮子羹有什么作用？

患者：女，30歲

病情描述:
去飯店吃飯的時(shí)候，吃到了一款米仁蓮子羹，聽(tīng)說(shuō)有很多作用，具體作用是什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

米仁蓮子羹具有健脾養胃、安神助眠、滋陰潤燥等作用，適合脾胃虛弱、睡眠不佳或陰虛體質(zhì)的人群食用。

1、健脾養胃

米仁即薏苡仁，與蓮子均歸脾經(jīng)，二者配伍可增強健脾功效。薏苡仁含有多糖和酯類(lèi)成分，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；蓮子富含淀粉酶抑制劑，有助于改善消化不良。長(cháng)期食用對慢性胃炎、功能性腹脹有輔助調理效果，但需注意虛寒腹瀉者應減少薏苡仁用量。

2、安神助眠

蓮子芯含生物堿具有鎮靜作用，搭配薏苡仁的甘淡滲濕特性，可緩解心火亢盛導致的失眠多夢(mèng)。對于更年期潮熱伴睡眠障礙或學(xué)生用腦過(guò)度引起的神經(jīng)衰弱，晚間食用有助于改善睡眠質(zhì)量。建議配合百合等食材增強養心安神效果。

3、滋陰潤燥

蓮子中的棉子糖等寡糖成分具有保水作用，薏苡仁多糖可調節體液代謝，兩者協(xié)同能改善口干咽燥、皮膚干癢等秋燥癥狀。對放療后口腔黏膜損傷或糖尿病引起的陰虛燥熱有食療價(jià)值，但糖尿病患者需控制食用量。

4、利水消腫

薏苡仁的薏苡仁酯能促進(jìn)鈉鉀排泄，蓮子鉀含量較高，組合后對妊娠期輕度水腫或特發(fā)性水腫有緩解作用。但嚴重腎功能不全者慎用，避免加重電解質(zhì)紊亂。建議搭配赤小豆增強利水功效。

5、抗氧化

蓮子多酚與薏苡仁的甘油三油酸酯具有協(xié)同抗氧化作用，能清除自由基，延緩皮膚老化。適合長(cháng)期接觸電子輻射的辦公人群及中老年人作為日常養生膳食，建議搭配枸杞提升抗氧化活性。

米仁蓮子羹作為藥膳需長(cháng)期規律食用方能顯效，建議每周食用3-4次，每次200-300毫升。濕熱體質(zhì)者宜減少冰糖添加，糖尿病患者可用代糖調味。若存在明確疾病癥狀，仍須配合規范治療，不可完全依賴(lài)食療。食用后出現胃腸不適或過(guò)敏反應應立即停用。

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