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秋天吃什么蔬菜最好呢？

患者：女，32歲

病情描述:
秋天的時(shí)候總是上火，這個(gè)時(shí)候適合吃什么樣的蔬菜呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

秋天可以適量吃南瓜、蓮藕、白蘿卜、茭白等蔬菜，有助于補充營(yíng)養和適應季節變化。

一、南瓜

南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維，有助于增強免疫力和促進(jìn)消化，適合蒸煮或燉湯食用。

二、蓮藕

蓮藕含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，能潤燥生津，可涼拌或清炒，脾胃虛寒者需適量。

三、白蘿卜

白蘿卜具有化痰止咳功效，其芥子油成分可促進(jìn)食欲，建議燉煮以減輕辛辣刺激。

四、茭白

茭白低熱量且含鉀量高，有助于調節血壓，焯水后清炒可保留更多水溶性維生素。

秋季蔬菜建議輪換食用避免單一，脾胃虛弱人群可適當減少生冷食材攝入量。

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