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減肥食譜要怎樣做？

患者：女，31歲

病情描述:
我老婆想減肥，所以最近我做的食物都很清淡，那要怎樣做減肥食譜？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥食譜可通過(guò)控制熱量攝入、均衡營(yíng)養搭配、選擇低升糖指數食物、增加膳食纖維攝入等方式制定。

1、控制熱量

每日總熱量攝入應低于消耗量，建議減少高油高糖食物，用蒸煮等低脂烹飪方式替代油炸。

2、營(yíng)養均衡

保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如雞胸肉、魚(yú)肉，搭配全谷物和新鮮蔬菜水果，避免單一飲食導致營(yíng)養不良。

3、低升糖食物

選擇糙米、燕麥等低升糖主食，搭配西藍花、菠菜等非淀粉類(lèi)蔬菜，有助于穩定血糖水平。

4、增加纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)食用菌菇、豆類(lèi)、蘋(píng)果等食物促進(jìn)腸道蠕動(dòng)增加飽腹感。

建議結合有氧運動(dòng)和力量訓練，每周減重不超過(guò)1公斤，長(cháng)期保持健康飲食習慣避免反彈。

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