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熱量低的食物都有哪些？

患者：男，32歲

病情描述:
因為身體越來(lái)越胖了，所以我現在要控制熱量的攝取，什么食物中熱量少呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

熱量低的食物主要有黃瓜、西藍花、雞胸肉、蘋(píng)果、魔芋等。這些食物適合需要控制熱量攝入的人群，但需注意均衡搭配，避免營(yíng)養單一。

一、黃瓜

黃瓜含水量超過(guò)95%，每100克僅含15千卡熱量，富含鉀和維生素K，有助于促進(jìn)水分代謝和骨骼健康。適合涼拌、生食或制作低脂沙拉，但胃腸功能較弱者需避免空腹大量食用。

二、西藍花

西藍花每100克約34千卡，含豐富維生素C和膳食纖維，其硫化物成分具有抗氧化作用。建議焯水后清炒或蒸煮，甲狀腺功能異常者應控制攝入量。

三、雞胸肉

去皮雞胸肉每100克約165千卡，是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，含必需氨基酸和B族維生素。推薦水煮或烤制，痛風(fēng)患者需注意每日攝入量不超過(guò)150克。

四、蘋(píng)果

蘋(píng)果每100克約52千卡，果膠和槲皮素有助于調節腸道菌群。帶皮食用可增加膳食纖維攝入，糖尿病患者建議選擇酸味品種并控制單次攝入量。

五、魔芋

魔芋精粉制品熱量近乎零，葡甘露聚糖可延緩糖分吸收。常見(jiàn)于魔芋絲或魔芋豆腐，需充分烹煮去除生物堿，消化不良者應少量食用。

選擇低熱量食物時(shí)需結合個(gè)人代謝需求和活動(dòng)強度，長(cháng)期單一低熱量飲食可能導致基礎代謝率下降。建議搭配全谷物和健康脂肪來(lái)源，如燕麥、堅果等，并保持每周150分鐘中等強度運動(dòng)。出現乏力、頭暈等能量不足癥狀時(shí)，應及時(shí)調整飲食結構或咨詢(xún)營(yíng)養師。

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