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吃西蘭花能夠提高免疫力嗎

患者：女，38歲

病情描述:
我在夏天的時(shí)候經(jīng)常會(huì )吃些西蘭花，吃西蘭花能夠提高免疫力嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用西藍花有助于提高免疫力。西藍花富含維生素C、蘿卜硫素、葉酸和膳食纖維等營(yíng)養素，這些成分對免疫系統功能有正向調節作用。

1、維生素C

西藍花是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克含量超過(guò)50毫克。維生素C能促進(jìn)白細胞功能，增強機體對病原體的防御能力。

2、蘿卜硫素

西藍花含有的蘿卜硫素具有抗氧化和抗炎特性，可通過(guò)激活Nrf2通路增強免疫細胞活性，幫助清除體內自由基。

3、葉酸

西藍花中的葉酸參與DNA合成和修復，對維持免疫細胞正常增殖分化具有重要作用，缺乏葉酸可能導致免疫功能下降。

4、膳食纖維

西藍花所含的膳食纖維可促進(jìn)腸道有益菌群增殖，通過(guò)腸-免疫軸調節全身免疫應答，改善黏膜免疫屏障功能。

建議每周食用2-3次西藍花，每次100-150克，采用蒸煮等低溫烹飪方式以保留營(yíng)養。免疫力提升需結合均衡飲食和規律作息。

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