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深色蔬菜的種類(lèi)有哪些？

患者：女，40歲 提問(wèn)于2018-08-30 21:10

病情描述:
現在提倡多吃深色蔬菜，深色蔬菜的種類(lèi)有好多種，它們分別是什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜有分深綠色蔬菜、紅色和橘紅色蔬菜、紫色蔬菜。常見(jiàn)的深綠色蔬菜為：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、蕹菜(空心菜)、萵筍葉、芥菜、西蘭花、西洋菜、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿卜纓子等。常見(jiàn)的紅色和橘紅色蔬菜為：西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等。常見(jiàn)的紫色蔬菜為：紅莧菜、紫甘藍、蕺菜等。
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