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胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養?

患者:男,28歲 提問(wèn)于2018-09-05 21:17

病情描述:
胡蘿卜多吃有益身體健康,胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
胡蘿卜是有些小朋友不愛(ài)吃的但很有營(yíng)養的蔬菜。熟吃比生吃好!想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致,充分吸收胡蘿卜的營(yíng)養,就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜,并且在烹飪時(shí)接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會(huì )浪費營(yíng)養,更不建議榨汁,這樣會(huì )浪費有益健康的膳食纖維。
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