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鮮奶芝麻糊怎么制作呢？

患者：女，43歲

病情描述:
我有些腎虛，晚上睡覺(jué)的時(shí)候總是盜汗，聽(tīng)說(shuō)吃鮮奶芝麻糊可以緩解，鮮奶芝麻糊怎么制作呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

鮮奶芝麻糊可通過(guò)研磨黑芝麻、調配鮮奶、控制火候、添加輔料等方法制作。

1、研磨黑芝麻：

將炒熟的黑芝麻用料理機研磨成細粉，過(guò)篩后口感更細膩。

2、調配鮮奶：

選擇全脂鮮奶與芝麻粉按3:1比例混合，低溫加熱避免營(yíng)養流失。

3、控制火候：

中小火持續攪拌至糊狀，溫度控制在60-70攝氏度防止糊底。

4、添加輔料：

根據口味加入少量冰糖或蜂蜜，可撒桂花或核桃碎增加風(fēng)味層次。

制作完成后建議冷藏保存并在24小時(shí)內食用，腸胃虛弱者應減少單次食用量。

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