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運動(dòng)員每天需要吃雞蛋嗎？

患者：男，35歲

病情描述:
作為一名運動(dòng)員，每天都需要吃雞蛋補充能量嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

運動(dòng)員可以適量吃雞蛋補充優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋富含蛋白質(zhì)、維生素D和膽堿等營(yíng)養素，有助于肌肉修復和運動(dòng)表現提升。

1、蛋白質(zhì)補充

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每100克含約13克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與人體需求接近，可高效支持運動(dòng)后肌肉合成。

2、營(yíng)養密度高

蛋黃含維生素A、D、E及B族維生素，配合鐵、鋅等礦物質(zhì)，能全面補充高強度訓練導致的微量營(yíng)養素流失。

3、膽堿供給

雞蛋是膽堿最佳膳食來(lái)源之一，每顆蛋約含147毫克膽堿，該營(yíng)養素對神經(jīng)信號傳導和肌肉控制具有重要作用。

4、食用建議

建議選擇水煮或蒸蛋方式，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養素，每日1-2個(gè)全蛋，蛋白可適量增加，腎功能異常者需控制總量。

運動(dòng)員可搭配西藍花、雞胸肉等食物協(xié)同補充營(yíng)養，訓練后30分鐘內食用吸收效果更佳，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎攝入。

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