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秋季吃蘿卜有什么好處?

患者:女,42歲

病情描述:
剛過(guò)完炎熱的夏天,胃口還沒(méi)有緩過(guò)來(lái),我經(jīng)常做些蘿卜給家人吃,秋季吃蘿卜有什么好處?
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

秋季適量吃蘿卜有助于補充水分、促進(jìn)消化、增強免疫力、緩解秋燥、輔助控制體重。蘿卜含有豐富的維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),適合作為季節性膳食補充。

1、補充水分

蘿卜含水量超過(guò)90%,秋季氣候干燥時(shí)食用可幫助維持體液平衡。其天然汁液能緩解口干舌燥,適合與梨、蓮藕等搭配燉湯,增強潤燥效果。胃腸功能較弱者建議煮熟后食用。

2、促進(jìn)消化

蘿卜中的芥子油苷分解后產(chǎn)生促消化成分,能刺激胃腸蠕動(dòng)。所含膳食纖維可增加糞便體積,改善秋季常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。腹脹人群可將蘿卜與山楂同煮,但胃潰瘍患者應控制生食量。

3、增強免疫力

每100克蘿卜含維生素C約15毫克,搭配其含有的鋅元素有助于維持免疫屏障功能。秋季溫差大時(shí),蘿卜中的蘿卜硫素等活性物質(zhì)對呼吸道黏膜有一定保護作用。

4、緩解秋燥

中醫認為蘿卜性涼味辛,能清熱生津。對秋季干咳、咽干等癥狀有輔助緩解作用,建議與蜂蜜搭配食用。體質(zhì)虛寒者可用姜片中和其寒性,避免空腹大量進(jìn)食。

5、輔助控體重

蘿卜熱量?jì)H16千卡/100克,膳食纖維提供較強飽腹感。秋季食欲旺盛時(shí),用蘿卜替代部分主食有助于控制熱量攝入。涼拌蘿卜絲時(shí)建議少油少鹽,保留其清脆口感。

秋季食用蘿卜建議選擇新鮮飽滿(mǎn)的個(gè)體,表皮無(wú)皺縮者為佳。青蘿卜適合生食或涼拌,白蘿卜更宜燉煮。避免與黨參、黃芪等補氣類(lèi)藥物同食,脾胃虛寒者可加入少量胡椒烹調。出現腹瀉或胃腸不適時(shí)應暫停食用,糖尿病患者需注意控制蜂蜜調味品的用量。

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