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根莖類(lèi)蔬菜對女性身體好嗎？

病情描述:
看到網(wǎng)上說(shuō)吃綠色蔬菜對身體比較好，老公讓我吃一些根莖類(lèi)的蔬菜，根莖類(lèi)的蔬菜對女性身體好嗎？
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陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

根莖類(lèi)蔬菜對女性身體有益，適量食用可補充膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，有助于調節內分泌和胃腸功能。常見(jiàn)適合女性的根莖類(lèi)蔬菜有紅薯、山藥、胡蘿卜、蓮藕，但需注意烹飪方式以避免營(yíng)養流失。

1、紅薯

富含膳食纖維和胡蘿卜素，有助于改善便秘和皮膚健康，蒸煮或烤制可保留更多營(yíng)養成分。

2、山藥

含黏蛋白和淀粉酶，能促進(jìn)消化吸收，對調節女性荷爾蒙平衡有一定幫助，建議蒸食或煮粥。

3、胡蘿卜

β-胡蘿卜素含量高，可轉化為維生素A，有益于眼睛和黏膜健康，建議用油烹調以提高吸收率。

4、蓮藕

含鐵和維生素C，有助于預防貧血，涼拌或燉湯均可保留其脆嫩口感和營(yíng)養。

根莖類(lèi)蔬菜建議多樣化搭配，每日攝入量控制在200-300克，甲狀腺功能異常者需控制十字花科類(lèi)攝入，出現胃腸不適需調整食用量。

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