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吃西紅柿有助于減肥嗎？

患者：女，54歲

病情描述:
我很喜歡吃西紅柿，經(jīng)常吃西紅柿能幫助身體排毒嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃西紅柿有助于減肥。西紅柿熱量低且富含膳食纖維、維生素C和番茄紅素，主要有促進(jìn)代謝、增強飽腹感、調節血糖、抗氧化等作用。

1、促進(jìn)代謝

西紅柿中的B族維生素和有機酸可加速能量消耗，建議選擇新鮮西紅柿直接食用或制作沙拉。

2、增強飽腹感

每100克西紅柿僅含18千卡熱量，其膳食纖維遇水膨脹能延緩胃排空時(shí)間，適合在兩餐間加食。

3、調節血糖

鉻元素與膳食纖維協(xié)同作用可平穩餐后血糖，對預防肥胖相關(guān)胰島素抵抗具有潛在益處。

4、抗氧化

番茄紅素通過(guò)減少脂肪氧化應激改善代謝，烹飪后更易吸收，可搭配橄欖油提升生物利用率。

建議將西紅柿作為均衡飲食的一部分，避免空腹大量食用引發(fā)胃腸不適，配合運動(dòng)效果更佳。

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