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牛奶過(guò)期了還能喝嗎

病情描述:
我今天打掃衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)一件已經(jīng)過(guò)期的牛奶,但是味道還沒(méi)有變,能喝嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
喝過(guò)期的牛奶會(huì)影響腸胃健康,牛奶一過(guò)期,一般來(lái)說(shuō),超過(guò)保質(zhì)期七天的牛奶,就可能出現(xiàn)牛奶蛋白結(jié)塊的情況。過(guò)期牛奶是一個(gè)很好的細(xì)菌培養(yǎng)容器,特別是在夏天,牛奶中的大腸桿菌數(shù)目更是以指數(shù)增長(zhǎng),它的繁殖速度與溫度和牛奶的濃度等等有直接關(guān)系。
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